4/9(水)発送予定：ギフトセット『パリ』／セット内容：フロマージュ・ドーメ、グロン・トーメ

フロマージュ・ドーメとグロン・トーメがギフトBOXに入ったチーズセット。贈り物に。

【フロマージュ・ドーメ（Fromage d'Omé）】
　塩水やお酒で表面を拭いて熟成させる、ウォッシュタイプというチーズです。
　青梅産の牛乳を使い、仕上げに青梅の酒造"澤乃井"の生酛酒「元禄」を使っています。
　赤ワインにも合いますが、しっかり和の風味を持っていますので、むしろ白ワインや日本酒、和の食材にもよく合うチーズです。
　2017年に東京都地域特産品認証食品を取得し、東京都の特産品となりました。
　1～1ヶ月半くらいの熟成が食べごろで、味噌、酒粕のような風味もあり、柔らかいチーズになっています。
原材料名：生乳(東京産)、塩、酒
内 容 量：150g
賞味期限：発送日より7日間
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
製 造 者：フロマージュ・デュ・テロワール
　　 　 　　東京都青梅市友田町2-677-102
　　 　　 　www.fromagesduterroir.jp
（参考上代￥2,376）

【グロン・トーメ(Grand Omé)】
　「大きい青梅」という意味で、プレエグタージュという方法で作った少し硬めの熟成チーズです。
　食感は、ややほろっとしていて、山羊のクロタンというチーズに似ています。
　若いものは食べやすく、塩気も強くないので、わさび醤油や味噌だれ、ゴマだれなどともよく合います。
　やや酸味があり、お豆腐のようにさっぱりしていて優しい味で、よく冷やした白ワインによく合います。
　2週間ぐらいからが食べごろで、1ヶ月熟成のしまってきたものも、すりおろしてサラダやパスタにかけても美味しくお召し上がりいただけます。
原材料名：生乳(東京産)、塩
内 容 量：180g
賞味期限：発送日より7日間
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
製 造 者：フロマージュ・デュ・テロワール
　　 　　　東京都青梅市友田町2-677-102
　　 　　　www.fromagesduterroir.jp
（参考上代 ￥2,916）